ワイン屋おやじのぐだぐだ日記　今日もおいしく！

豚肉巻き揚げ（紫蘇＆チーズ、青海苔＆チーズ）
アサリの酒蒸し
キャベツのアンチョビ炒め
トマトサラダ
ガーリックトースト

ワインはシャトー・ヴィニョル　ルージュです。
ボルドー地方のメルロー主体の赤ワイン。
赤ワインですがアサリにも合います。アサリのコハク酸とニンニクの味で赤ワインにも負けていません。
豚肉の巻き揚げもフォンデュ用のチーズが入っているので塩味が程よく効いて、メルローの柔らかなタンニンにばっちりでした。
青海苔＆チーズの巻き揚げはミネラル感、磯の香りとチーズのミルク風味が一体となってまるでカキフライを食べているようでした。オドロキ～！

クラブ・ワールドカップ　ACミラン優勝!　浦和レッズ堂々世界第三位！
おめでとうございます。