ワイン屋おやじのぐだぐだ日記　今日もおいしく！

フランスからボジョレー地区のジャン=マルク=ラフォレさんから
今年の栽培奮闘記2014最終章が届きました。




いよいよ今年最後のレポートになりました！ブドウの収穫もアルコール醗酵もすべて無事完了！
10月23日には醸造専門家も立会いのもとテイスティング、そして10月25日にはビン詰めを行いました！



美しいルビー色の外観。香りには熟したカシスのような黒いベリー系果実の風味がたっぷり。酸味が穏やかで丸みがあって飲みやすく、力強くてバランス抜群！余韻にはサクランボの風味が心地良く広がります。


これからビン内でゆっくり休んで、11月21日の解禁には素晴らしいヌーヴォーに仕上がっているでしょう♪


今年も１年間、私たちのボージョレ・ヌーヴォー造りを読んでいただきありがとうございました！

La qualité du vin est très bien, et enfin 2013 est un très bon millésime !!
とっても上質なワインができました！　2013年は素晴らしいヴィンテージです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Jean-Marc Laforest



今年は第3木曜日が21日で、一番遅い解禁日になります
ゆっくり寝かせられて落ち着いた味になるでしょうね。

娘は現地でできたばかりのヌーヴォーを飲んできました
とってもフレッシュ!　・・・だそうです。

うらやまし～！！