ワイン屋おやじのぐだぐだ日記　今日もおいしく！

２３日（土）は中区田町の「貴田乃瀬」さんにてワイン会でした。

過去３回、ラルジョル、ランガラン、ショーム=アルノーのワイナリーが浜松に来てくれた時にワイン会を貴田乃瀬さんで開催しました。

一昨年から続く少人数での家飲みワイン会を発展させて、貴田乃瀬さんと当店との共同開催としての第１回目のワイン会です。



３点盛りプレート
　　炙り甘鯛
　　炙り鯖
　　炙りマダカ
　３種類の魚にそれぞれ柑橘をそえて塩にて

　　　

９点盛りプレート
　左上から
　　鴨のロースト　　　夏ミカンのマーマレードで
　　カンパチのカマ　　塩焼きで
　　甘鯛のから揚げ　　にらソース
　　生ハムメロン
　　蟹入り玉子焼き
　　豚ロース　カツレツ風
　　あげ茄子とトマト　　麦のソースで
　　フォアグラの玉子豆腐風
　　海老のフリッター　　赤ピーマンソース

ニンニクベーコントマトスープ


フランスパン　フォアグラペースト


スープとパンは写真撮り忘れました・・・


まずは第１回目ということ、夏の食材ということでの
メニューです。
しかし、どれも美味しい！
今回のものは白ワイン、ロゼワインによく合うものが多かったですね。
もちろんフォアグラの玉子豆腐風などは濃厚で赤ワインにばっちり！

スープは先日の家飲みワイン会の夏の鍋（ニンニクトマトがいっぱい）
これは赤ワインに合うんですよ～
しかもあのワインに・・・

ワインは次回のブログにて

　　




準備段階の貴田乃瀬さんのカウンターです。
壮観！ですね！！