ワイン屋おやじのぐだぐだ日記　今日もおいしく！

  

毎年恒例！３月に開催している
エスポアごとう直輸入ワイン
　　　アクトシティ大試飲会

今年も開催いたします

日時：３月８日（日）
　　　　午後１時～３時
　　　　午後４時～６時
　　　　　　　　　今回は入れ替え制となります

参加費：お一人様１０００円（前売りチケット制）
　　　　　　　　　　　当日券１５００円



エスポアごとうが直接取引しているフランスワインを中心に
３０種類のワインを試飲することができます

一般の方ではなかなか体験することのできない多くのワインの種類が試飲できるので毎回たくさんのお客様にご来場いただいています。

今回は２部制にしてなるべくゆったりと試飲をしていただけるようにしました。

私達もなかなかゆっくりとお客様とお話しすることができなくて、ただただひたすらグラスにワインを注ぐ、というだけでしたので、少しでもお客様とお話しする時間をつくりたいと思います。

ご不便かもしれませんが、都合の良い時間帯の方にご来場ください




今回は当日のワインのお持ち帰りはできませんが、特別価格にて予約を承ります。

１本～５本　　１０％引き
６本～１１本　１５％引き
１２本以上　　２０％引き
　　

試飲会のお問い合わせ・チケットのお申し込みは
エスポアごとうまでお願いします
　　ＴＥＬ 471-4917
　　Ｅ-Ｍａｉｌ　Vingotou@aol.com  

海外からの小包が届きました

フランスのワイナリー　ドメーヌ＝ラルジョルからです

ワインの買い付けの時には必ず訪れるワイナリーであり
お客様ツアーでも2回ほどお邪魔したり
浜松にも2回来てくれたり
と、仲良くさせてもらっているワイナリーです。

クリスマスカードも送ったのでその返事にしては
カードだけでなく何か入っています





開けるといっぱいのチョコレート！
本場？おフランスのショコラ詰め合わせでした

沢山ありますのでご来店いただければおすそ分けしますね。





ニューイヤーカードはなんと4か国語で！
フランス語、英語、ドイツ語、日本語
日本を大事にしてくれる気持ちがありがたいです。

現当主のルイ＝マリ＝テスランが経営から退き
若い世代にバトンタッチする挨拶も書かれていました

新しい世代に移っても「良いワインは良いぶどうから」
をモットーに本物のワインを造り続けてくれます


ますます楽しみなドメーヌ＝ラルジョルです。


  

明けましておめでとうございます

今年も美味しいワインを飲んで楽しみましょう！
町内の亀山神社へちょろっと初詣





2015年元日はおせちとシャンパーニュ　ドゥ＝スーザ　ロゼで始まりました
大晦日9時に店を閉めてからの大掃除。
今年は12時前に終わらせてサザンオールスターズのカウントダウンをテレビで見ることができました。



おせちは毎年恒例

カフェ・コローレさんと天将さん


我が家の手作りおせち
　


天将さん　　和の極みオーソドックスながらも出汁のうまさにおやかたの優しさが感じられます



カフェ・コローレさん　　洋と和の見事な融合。徹さんの繊細さが感じられます



シャンパーニュ　ドゥ＝スーザ　ロゼ　
シャトー・ド・ランガラン　　ロゼ
ミレーヌ＝ブリュ　フランケット

今年も自然で美味しいワイン
全部で４～５０種類になったおせちにそれぞれ合わせながら楽しみました。

気持ちよくなって午後は寝転がってテレビ三昧

格付けチェックを見ながら晩ごはん



25周年のお祝いにいただいたシャンパーニュ　ルイ＝ロデレール

ヴァラデゾール　アレグリア　ロゼ

写っていませんが　シャトー・ド・ランガラン　キュヴェ＝サント・セシル



熊本あか牛ローストビーフ



牡蠣の醤油焼き


のんびり過ごした元日でした。

今年もよろしくお願いします



  

１２月に入って本格的な冬の寒さが訪れました

寒い季節におすすめなのがホットワイン
ヨーロッパでは寒い季節にはワインにシナモンやはちみつなどを入れて鍋で温めて楽しむホットワインはけっこうポピュラーです。

でも、それを日本のうちでやると結構面倒なのです。

そんな時にはこれが便利です。

シュテルンターラー　グリューワイン　赤　　
　　　　１Ｌ　１７３０円
シュテルンターラー　アプフェルツルムト　グリューワイン　白
　　　　１Ｌ　１５２０円

シナモンやアニスなどのスパイス、ブルーベリーやリンゴなどの果汁、はちみつなどが最初から入っていて温めるだけで楽しめるお手軽なホットワインです。
マグカップに入れてレンジでチン！するだけであったかワインの出来上がり。

心も体もポッカポカです
  

１１月３日はエスポアごとう開店２５周年になります

１９８９年１１月３日に改装オープン以来あっという間の２５年・・・
思えば山あり谷あり底なし沼ありの厳しい時代でした
て言うか、まだ厳しい時代ですが。

おかげさまで何とか商売を続けていることができているのも、こんな私たち夫婦がすすめるワインやちょっと変わった商品を買って下さるお客様のおかげだと思っています。



１１月１日からの２５周年感謝セールにも多くのお客様にご来店お買い上げありがとうございました。

また、お祝いのメッセージ、お花やシャンパンをはじめお祝いの品もたくさんいただきありがとうございました。








中でもびっくりしたのは大皿いっぱいのお刺身盛り合わせ



売り出しで忙しい嫁さんを気遣っておやかたがわざわざ持ってきてくれ、風のように去って行ってしまいました。

お皿を見た瞬間にこの私が叫んでしまったくらいの驚きでした。

あまりの美味しさにぺろりと完食してしまいました



本当に皆様のおかげでここまで続けてくることができました。

これから後、何年できるかわかりませんが、体に優しく美味しいワインや変わった食材（？）、ちょっぴりこだわりの商品を紹介していきますのでよろしくお願いします


感謝の３日間でした。



  

ラフォレおじさんのボジョレー=ヌーヴォーびん詰め完了しました



10月20日（月）、ついにヌーヴォーのビン詰めを行いました！私自身、とても今年の出来栄えに満足しています。

　鮮やかなルビーレッドの色彩に、さくらんぼを思わせる香り。タンニンが滑らかに溶け込んで、まろやかな味わいです。余韻も長く、酸味は穏やかで丸みがあり、とてもバランスのとれたワインに仕上がりました。皆でワイワイ飲むのに理想的なワインだと思います。




今は、ビン詰めしたばかりなので少しワインが荒れていますが、ビン内で少し休んで、11月20日（木）の解禁日には、おそらく最高の状態になっていることでしょう！

　さて、今年の栽培奮闘記もこれで最後です。今年のヌーヴォーも皆さんに喜んでいただけると嬉しいです！




Aujourd'hui c'est la mise en bouteilles du Beaujolais-villages nouveau.
今日、ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーのビン詰めを行いました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　Jean-Marc Laforest


あと3週間！
楽しみですね。
ご予約されていない方お早めにお申し込みください。
  

絶賛予約受付中！
ボジョレー=ヌーヴォーのラフォレおじさんから収獲情報が到着しました。



私たちのところでは、収穫は9月17日で終了しました。とても天候に恵まれ、一晩雨が降りましたが、全く問題ありません。収穫期間中は暑く、ブドウの実もよく熟し、品質もとても良さそうです。収穫を手伝ってくれた人たちも、気持ち良い人たちばかりで、よく働いてくれました。





チョット、見てくれ！俺の葡萄は完璧だ！



収穫して７日間のマセラシオンを終えてプレスも終了。



２０１４年の搾りたてヌーヴォーを試飲。
　しぼったばかりのブドウジュースを飲んでいます。良い色でしょ！
　あとは、美味しいワインになってくれることを待つばかりです。


　恐らく、とても良い年のひとつに数えられることでしょう。



今年も、できうる最高のヌーヴォーを無事に造ることができました。
　日本のお客さん達と十分に楽しめるワインが仕上がりました。
　自信をもって送り届けます。
　楽しんでください！

Le raisin est bien mûr. La qualité semble très belle.

ブドウはとてもよく熟しています。品質もとても良いよ！

  

当店の大人気ボジョレー=ヌーヴォーの造り手、
ドメーヌ・ジャン=マルク=ラフォレ

真夏の栽培奮闘記が届きました
今週にも収穫が始まりそうです！


ボージョレ地方では、7月の終わりから8月10日頃まで雨が多かったのですが、今は、天候も回復してきています。朝は、涼しく、日中は、太陽の光が降り注ぎ、ブドウが熟すのによい天候です。
　下の写真のとおり、ブドウはとても良い状態です。
収穫の開始日は、相変わらず、9月6日ぐらいです。
　現在は、再び伸びてきたブドウの枝を切りそろえたり（左の写真）、道の草刈りをしています。来週には、タンクなどの備品の手入れを始めます。




　収穫の人員も揃ってきており、今年は、33人ぐらいの人がやってきてくれる予定です。
　先日、友人の家があるヴェルコールというところにバカンスに行ってきました。
　ローヌ渓谷にある大きな山で、6日間程度過ごしました。でも、息子のトマとピエールは留守番でした。この時期、実は、国内外からワイン生産者を訪ねる旅行客が多く、その対応のため家にいてもらっていました。


Pour le moment ,les vignes sont belles.Notre troupe de vendangeurs est au complet 33 coupeurs environ.
今のところ、ブドウはとても良い状態です!今年の収穫は33人ぐらいで行う予定です。
  

昨日はエスポアごとう和飲塾Ｃコース

夏のお楽しみスパークリングワインでした



8種類のスパークリングワイン飲み比べ

前半は白4種類の中からシャンパーニュはどれでしょう？という問題

ベテランさんが多いＣコースの皆さんですから簡単にあてられると思ったら10人中8人が正解！
まぁ、そんなもんでしょう。わかりやすかったですから。


正解は1番目のモエ・エ・シャンドン　アンペリアルブリュット

２はフォルマー　ゼクト　ブラン・ド・ノワール　ピノ=ノワール2011

３はテヌータ=サンジョルジョ　スプマンテ　エクストラドライ

４はバルディビエソ　ブリュット

ほのかな酵母臭が決めて。バランスが良く美味しい！という評価。
個人的にはモエ～はシャンパンというよりちょっといいスパークリングワインという評価をしているので微妙なのですが…
まあしょうがないでしょう

後半はロゼ2種類、白2種類の中からシャンパーニュはどれ？という問題

こちらの方がいろいろなコメントが聞けて面白かったですね。
ロゼは絶対飲まない人もいるし、「ごとうさんは太っ腹だから3本はシャンパンがあるかも」とか「いやいや渋ちんだからそれはない」とか、ワインの評価でなくて出題者の性格を読もうとするところが、おいおい・・・ですが。


写真撮り忘れたので今撮ろうとしたら８番は美味しかったので昨日の和飲塾の後に店の在庫の2本をお買い求めいただいたため写真はありません

正解は７の　ドゥ=スーザ　トラディション　ブリュット
　酵母臭、果実香、ミネラル香申し分なく、味わいも重厚感とエレガンス感のバランスが素晴らしい。

皆さんの評価は写真に無い８番のカバ　アステルロッチ　ブリュットナチュレ　レセルバが良かったのはびっくり！
確かに旨い感じにできあっがています。しっかりとしたボディを持ちながら上品な飲み心地。カバとしては素晴らしいと思います。
「１万円でも買っちゃう！」という方までいたり全員が〇の高評価でした。

ロゼは５番パトリック=ギィヨ　クレマン=ド=ロワール　ブリュット　ロゼ
６番カバ　マ＝デ=モニストロル　ブリュット　ロゼ

５のクレマンロゼをシャンパーニュと思っていただいた方もいてうれしいです。ピノ=ノワール１００％のエレガントで力強いスパークリング。これはホント美味しいです。
６はチャーミングですがやはりカバ！飲みやすいです。

ブラインドでラベルが見えないでワインを評価することは難しいですが、みんなでワイワイやれば楽しくなります。
資格を取るとかのだいそれた方はこのクラスにはいないので、ワインを囲んで一つの和・輪・環・話ができるのが和飲塾の良いところ。

Ｃコースはカリキュラムを決めていないので、
さて、来月はどうしましょう？
  

当店の大人気ボジョレー=ヌーヴォーの造り手、
ドメーヌ・ジャン=マルク=ラフォレ

今年も我らがラフォレおじさんから栽培奮闘記が届きました



最近のボージョレ地方はとても暑く、気温は34～35度にも達しています。

　一週間ほど雨がよく降った時期があり、およそ40mlほどの雨が降りました。この雨は乾き始めていた畑を潤し、とてもよい効果をもたらしてくれました！


今のところ、今年はわりと乾燥している年と言えます。2011年ほどは乾燥していませんが、上質なブドウを育てるにはとてもよい気候です。若干のミルランダージュ(※)はあるものの、立派なブドウが実るでしょうし、十分な量を収穫できるでしょう。収穫はやはり、9月5日頃になる見込みです。

　今は畑での仕事が一段落したので、醸造所と家のちょっとした塗装を行っているところです。

(※)一部の粒がうまく結実せず小さい粒のまま残る状態のこと。少ない果汁に対して皮が分厚いため、濃い旨味がぎゅっと凝縮します。




Les raisins sont beaux et la quantité suffisante! Les vendanges s'orientent vers le 5 septembre.
とても良いブドウがたくさんできそうだよ！収穫は予定通り9月5日頃の見込み。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Jean-Marc Laforest