カツオの刺身

鰹の刺身

かぼちゃのにんにく炒め

アボカドと海老のサラダ

厚揚げと茄子、キノコの煮物


今年は遠州灘であまり鰹が獲れないようで食卓に出る回数が減っています。
久しぶりにいい鰹が入ったから…ということで




ワインは左から

ジャン=フランソワ=メリオー　トゥーレーヌ　ソーヴィニョン=ブラン
　　ロワール地方のすっきりとした白ワイン

ムリニエ　トラディション
　　ラングドック地方のフルーティーな赤

ペッレグリーノ　ピニャネロ　ロッソ
　　イタリア　シチリア島の軽めの赤


最近は白ワイン、ロゼワインを飲むことが多いのですが
鰹と言ったら赤。
しかもムリニエさんのワインを冷やして合わせると
ばっちり！

白ワインと同じくらいに冷やしても渋みが出ない
軽めのタンニンで、フルーティーな果実味。
夏場でも大活躍の赤ワインです。

その他、冷やしておいしい赤ワインは
たくさんありますので、お気軽にお問い合わせください。