ワイン屋おやじのぐだぐだ日記　今日もおいしく！

元町バル チャーリーズさんで


プレートランチ
エスカウ゛ェージョ、ピッツア、海老カツ
サラダ、スープ、ライス付き


パスタランチ
サラダ、パン付き

安くて美味しい！


樽生ワインもグラスで500円くらい

フレッシュで飲みやすくて、満足です
  

対日ハム戦に来ています


後１本が出ないけど逆転を信じてるで〜
  

昨日の母の日に娘から嫁さんへの贈り物
花が大好きな嫁さんですが、メッセージにも大感激でした。


こちらは私の妹が母へ

障害を持っている妹ですが、毎年母の日には花を贈る、ということは
彼女にとってはなくてはならないことみたいです。
気持ちがうれしいですね。





今年の料理はパエリア
例年ちらし寿司が多いのですが、先日寿司をいただいたばかりなので今年は趣向を変えて



焼き野菜とワラビが入ったサラダ



牛肉をさっと炒めて柚子こしょうポン酢で





ワインは左から
ペノさんのミステール
　ロワール地方の自然派の白ワイン
　さわやかな口当たりでもしっかりとしたコクも感じられます
　ぶどうのうまみがぎゅっと詰まっています。

リショーム　ロゼ
　プロヴァンス地方のしっかりとしたロゼワイン
　地中海風の料理にはばっちりです。

パトリック=ギイヨ　ブルゴーニュ　ルージュ
　ブルゴーニュルージュの中では果実味・甘みを感じられる
　うまみのブルゴーニュ

母の日なのでワインはいつもより奮発しました  

５月２０日（日）午後１時～５時頃


エスポアごとう店内試飲会


３月のアクトシティでの大試飲会はおかげさまで大好評でした。

今月は当店の店内にて２０種類のワインの試飲会です。
参加費はワンコイン５００円です。

定番のワインから新着のワインまでバラエティに富んだ
ワインを一度に試飲できます


さわやかな季節に美味しいさわやかなワインを揃えていますので

多くのお客様のご来場をお待ちしています。

お申し込みの必要はありませんので気軽にお出かけください。  

極上家飲みワイン会　今回のワインは
すべてTさんのコレクションにて

まずはオージースパークリング　シャンドン　ブリュット・ロゼ

　シャンパンメーカー、モエ・エ・シャンドンがオーストラリアで造るシャンパン製法のスパークリング。
　さわやかな辛口ロゼです。


白ワインはシャブリ飲み比べ
　ラウル=ゴースラン　シャブリV.V．2007
　ヴォコレ　シャブリ　ブランショ2004

　１本目のシャブリからして只者ではない味わい。
　ヴォコレのグラン・クリュは熟成感と酸味の調和。



白の目玉は
ラモネ　バタール=モンラッシェ1998　マグナムボトル
　モンラッシェのパワーと柔らかさ、マグナムボトルの
　ゆったりとした熟成感が感じられる素晴らしいワイン
　



赤は１本目からおどろかされます
ロベール=アルヌー　ニュイ=サンジョルジュ　ラ=ポワセ1992マグナム
　ブルゴーニュ地方ヴォーヌ=ロマネの銘醸蔵
　少し枯れた色合いながらも果実味・甘みが後からじわっと
　出てきて、香りもベリー系の香りと少しの獣の香り
　複雑味もあってじっくり楽しめるワインです。


これからはボルドーワイン
ル・ルレ・ド・デュフォー・ヴィヴァン2007
　　写真撮り忘れ・・・
　
シャトー・コス＝デストゥルネル1995
　言わずと知れたスーパーセカンド
　しっかりとした果実味と酸と担任のバランスが最上！




シャトー・ディッサン1989
　格付け３級マルゴー村の歴史あるシャトー
　89年いいですね！パワーが十分感じられます


シャトー・パルメ1983

　最後にグレートワインでしめくくり
　パルメの上品でエレガントな香り
　こなれたタンニンと果実のバランスが素晴らしい！
　飲み干すのがもったいない極上のワインです。


ワインラヴァーのTさん、素晴らしいワインセレクションで、ありがとうございました。
トイレもビックリでしたが今度はセラーを拝見させてください。
美味しく楽しく驚きのひと時でした。  

昨日は家飲みワイン会でした


今回は貴田乃瀬さんでなく、T先生のお宅で貴田乃瀬おやかた・おかみさんをはじめ5組の夫婦と１人のお嬢さんの１１名が料理を持ち寄りました




この料理がみなさんすごい！
おやかたはもちろんのこと、他の方は一般の主婦の方ですが、
みなさんすごい手の込んだ料理を用意されています。

ほんの一例














まだまだあるのですがこのへんで・・・

どれから手を付けて良いのかわかりません
どの料理もほんとうに美味しくて、こんなに食べきれない！？
と思いきや、あらかたの料理はきれいに片付いていきました。

ゴールデンウイークの最初から
素敵な夜になりました。  

たけのこの季節がやってきました！

ほかほかたけのこごはん


たけのこ煮物鰹節　木の芽を添えて



山芋・エリンギ・アスパラの炒め物
　さっと醤油で炒めてあります




鰹の刺身

スナップエンドウとトマトのサラダ




フランス旅行から帰ってきたお客様が
その足で持ってきていただいた
お土産のチーズ
熟成カマンベール、シェーブル、コンテ

どれもあまりクセがなく、美味しくいただきました。



ワインは左から
ラルジョルさんのファランドール
　　さわやかな白ワイン

テール・ド・ランガラン　ロゼ
　　果実味たっぷり

キュヴェ=パッション
　　自然派の重鎮がエスポアのために造った
　　ナチュラルワイン

春の美味しさを堪能させていただきました。  

近所の八百屋さんの新鮮野菜

　　トマトにオクラ、蕪
　　ワラビ

　　きゅうりと新玉ねぎも入れて
美味しいサラダになりました


土佐鰹つゆの素と中華風ドレッシングをかけていただきます。




遠鉄デパートの大九州展で買い求めた
さつま揚げ
きびなごの酢漬け

　嫁さんにとって懐かしい味




　納豆ひき肉サニーレタス包み



ワインは左から
ドメーヌ=ラティヨン　シャルドネ
　ローヌ地方のヴァン・ド・ペイ
　今年新入荷ですが、結構いいですよ！
　南のシャルドネの果実味いっぱい！

ドメーヌ=ラルジョル　ロゼ・ド・カベルネ
　６月に来日するラルジョルさんのロゼ
　カベルネを使ったしっかりとしたロゼワイン

サン=ヴァンサン　カベルネ=ソーヴィニョン
　当店一番売れている赤ワイン
　ラングドックのヴァン・ド・ペイ
　飲めばわかるさ


ごちそうさまでした  

お客様から「味噌餃子」をいただきました

初めて目にした味噌餃子ですが、餃子の餡に西京味噌が使われていて
たれも味噌だれでいただく、というものです。

浜松といえば餃子の街なので、いろいろな餃子がありますね。

甘めの味付けで甘めの味噌だれです。辛い方がいい方には
唐辛子も添付されています。


ご飯に合う感じの味付けですかね。




玉ねぎフライ
　新玉ねぎに衣までつけて持ってきていただきました。
　うちは揚げるだけ
　衣はカリッ、中は甘み一杯のたまねぎ
　大阪から来てくれるお客様にいただいたヘルメスソースをつけて

春キャベツのアンチョビ炒め
　春野菜は甘みにあふれていますね
　自然なおいしさがいっぱいです。

茄子の揚げびたし、
　うちの庭でとれた三つ葉をいっぱい散らしていただきます



ワインは左から
ラルジョルさんのファランドール
　　ソーヴィニョン=ブランとヴィオニエのブレンド

テール・ド・ランガラン　ロゼ
　　さわやか南仏のロゼ

ル・マズリエ　カベルネ
　　果実味いっぱい、南仏のカベルネ

身体にも家計にもやさしい晩ごはんでした

ごちそうさまでした。  

一昨日・昨日の土日はお花見で浜松城公園はたくさんの人出がありました。
昨年は何でも自粛ムードでおとなしかったのですが、
今年は２年越しの桜を楽しんだ方が多かったようです。

浜松城公園まで徒歩２分圏内の当店にも
花見酒のお買い求めで珍しく、朝からお客様のご来店が
多くありました。

土曜日は風も強くさすがに寒かったようですが
お酒を飲まれる方はそんなのは関係なく、夜９時ころまで
けっこうな人たちがお花見を楽しんでいたようです。

最近のお花見には日本酒やビールだけでなく
ワインやスパークリングワインを楽しまれる方が多くなったように思われます。

特にスパークリングワインはワインオープナーもいらないし
気軽に楽しめるようになりました。
今回、お便りでもご案内した
「ロゼスパークリングしゅわしゅわセット」
もお花見にピッタリです。

左からスペインのスパークリングワイン　クロ・ラ・ソレヤ　ロゼ
　　　　　　　　　　　　　　　１５７５円
フランスのスパークリング　クリテール　ロゼ
　　　　　　　　　　　　　　　　１４００円

２本セットで２５００円

お得なセット価格での販売になっています。
今週末までまだまだ桜は楽しめます。

お花見に桜色ロゼワインを！